Así se plasmó en un acto cargado de emotividad, luego del incendio de enero del 2021 que arrasó por completo con la confitería, emblema de la provincia más austral, de la Patagonia y de la Argentina. "Estoy tan feliz, el negocio lo van a dirigir los chicos de la panadería. Yo ya me retiro, tengo 68 años", anticipó Emilio Sáez hoy a medios radiales.
Aquel fatídico sábado 23 de enero de 2021, todo Tierra del Fuego amaneció conmocionado: parecía el fin para la emblemática "Panadería La Unión". En la madrugada, el negocio fue arrasado por un incendio de vastas proporciones: el local quedó reducido a meros escombros y todo parecía el fin, según las palabras expresadas por Emilio Sáez, devastado.
"Los ciclistas, por ejemplo los de Europa, me hicieron una colecta sin que yo les pidiera, eso fue increíble. De Italia me dijeron que yo debía aprender a dejar ayudarme, porque la panadería no era solo mía sino de todos. No tuve más remedio que aceptarlo y bueno, me dieron 10 mil dólares y con eso compré todos los pisos en Ushuaia", expresó Emilio esta mañana por Radio Provincia 99.9.
Visiblemente emocionado, el empresario panadero manifestó que esto "marca otro camino", e hizo un anuncio más que imporante, al contar que deja la dirección del comercio, luego de casi 4 décadas.
"Estoy tan feliz. Yo ya me retiro, dije 'ya está'... tengo 68 años. La panadería después la van a dirigir otros chicos de acá mismo, gente joven. Lo único que les pedí es que no dejaran la calidad humana, que traten de que la gente se sienta como en su casa como siempre", precisó.
De todos modos, Sáez afirmó que va a continuar en el local "porque me encanta, este es mi lugar, pero yo ya me doy cuenta de que tiene que haber otra impronta".
Según adelantó el propietario, la reapertura oficial a nivel comercial de "La Nueva Unión" será el próximo viernes o sábado, ya en pleno funcionamiento con todo su equipamiento y productos.
